Hlasovat pro čaj roku zde!
Již 30 let v anketě „Čaj roku“ hlasujete o nejlepší čaj, se kterým se můžete setkat na pultech čajoven v České republice. Jsme hrdi, že jsme se mohli stát světovou velmocí v počtu čajoven na obyvatele a toto hlasování jen dokazuje, že vy jako zákazníci máte dobrý vkus. Děkujeme.
Vítěz roku
2023
Yamacha, japonský zelený
Nezastiňovaný zelený čaj typu Sencha pěstovaný na horských terasovitých zahradách z oblasti Hamamatsu v provincii Shizuoka
Archiv vítězů
ČAJ ROKU 2022
Sencha Kyoto - Bio
Vedle práškového Matcha se jedná o nejtypičtější a nejznámější čaj z japonské produkce. Sencha je proslulá zejména svým pečlivým zpracováním. Temně modro-zelený plochý lístek stejnoměrné velikosti, čerstvé trávové vůně a delikátní chuti dává v šálku vydatný nálev i po několikerém zalití.
ČAJ ROKU 2021
Kabukicha Kyoto – japonský zelený
Japonský zelený výběrový čaj typu Kabusecha (částečně zastiňovaný Sencha). Vhodný pro osvěžení v horkých letních dnech nebo po únavné procházce rušným městem. Tento čaj je připravován raritním způsobem, který do Česka přinesl japonský čajový mág Masahiro Takada. Jedinečnost přípravy spočívá v použití studené vody zchlazené ledem, kterou se zalijí čajové lístky. Podává se v miniaturním šálku.
ČAJ ROKU 2020
Darjeeling Autumnal – indický černý
Podzimní host z Darjeelingu – třetí ze znamenitých čerstvých vysokohorských sklizní během roku (po jarní Frist Flush a letní Second Flush), Darjeeling Autumnal. Mezi znalci označován jako „First Flush s kapkou medu“.
ČAJ ROKU 2019
Gui Fei – taiwanský modrozelený
Tchajwanský částečně fermentovaný vysokohorský čaj z oblasti Shan Lin Xi, který se vyznačuje vůní pečeného chleby a medovými tóny ve zlatovém nálevu. Patří do skupiny tmavých Oolongů u nichž ještě před sklizní došlo k poškození buněčné stavby lístků napadením malými hmyzáčky – pidikřístky a započala oxidace.
ČAJ ROKU 2018
Tung ting Oolong – taiwanský modrozelený
„Zamrzlý vrcholek“ je překlad názvu asi nejznámějšího částečně fermentovaného čaje z Tchajwanu. Pro letošní sezónu jsme vybrali lehce fermentovaný s výrazným dopečeným dozvukem, což je tradiční závěrečná forma zpracování tohoto čaje, který se tím odlišuje od ostatních vysokohorských zástupců.
ČAJ ROKU 2017
Ali Shan Oolong – taiwanský modrozelený
Někdy také označován jako „mlíčňák“ díky jemnosti a přirozenosti mléčných tónů ve vůni a chuti. Jedná se horskou odrůdu původního tchajwanského oolongu s nižším stupněm fermentace.
ČAJ ROKU 2016
Wooricha – korejský červený
Korejský červený, tedy plně fermentovaný čaj od prověřeného dodavatele pana Cho z oblasti v horách Jiri Shanu.
